Pojem rustikální kuchyně někdy vzbuzuje dojem něčeho starého, použitého až nemoderního. To ovšem není úplně pravda. Rustikální kuchyně jsou velmi často vyráběny na zakázku právě se záměrným starobylého a „ošoupaného“ vzezření. Prvky z kuchyní našich babiček a prababiček jsou zachovány, ale kuchyně dostávají zcela nový rozměr. Užívat si je mohou jak vesnická stavení, tak i moderní městské byty a domy.
Ráda bych začala článek poněkud více subjektivně a uvedla, jaké prvky se mi osobně na rustikálních kuchyních líbí nejvíce. V prvé řadě se jedná o nespočetné přihrádky, drobné úložné prostory i speciální úložné prostory – na příklad poličky s háčky na hrníčky nebo poličky na talíře. Fascinují mne také ozdobné úchytky, skříňky uzamykatelné na klíčky a skleněné kredence, které získávají stále více moderních prvků. Nerada bych také opomenula výrazné rámy umístěné na kuchyňské linky a kuchyňské ostrovy vhodné pro přípravu jídla i jako úložný prostor.
Prvky rustikální kuchyně v moderní kuchyni
Jelikož je vždy nejlepší rada od odborníka, vydala jsem se hledat bližší informace o rustikálních kuchyní do kuchyní Pelc. Firma vyrábí rustikální kuchyně pouze na zakázku, aby odpovídaly přesným požadavkům zákazníka. Pro docílení originality se často využívá jedinečného barvení dvířek.
Pan Dušan Pelc vyzdvihuje několik vlastností rustikální kuchyně: „Rustikální kuchyň se nijak nevymyká od moderních svojí praktičností, naopak dokáže nabídnout mnoho drobných lehce přístupných přihrádek, zásuvek nebo i jinak nezvyklých řešení pro uložení drobného kuchyňského náčiní a koření, které máte vždy po ruce a příjemně se Vám tak vaří. Moderní kuchyně se vyznačují jednotnou linií, na rozdíl od rustikálních, kde právě bohatost členění a neomezené variace skříněk nemají žádné omezení a je jenom na zákaznících jak bude jejich kuchyň vypadat.“
Jistě nelze hledět pouze na designovou stránku, i když není vůbec zanedbatelná. Ale vždy je dobré mít promyšlený i materiál. Koneckonců obě složky je ideální dokonale sladit.
„Jako materiály se na rozdíl od moderních, kde převládá lesk nebo imitace dřevin, používá převážně přírodní dřevo dub a třešeň. Nejoblíbenějším provedením jsou dubové kuchyně s různým stupněm „zestaření“ nebo v různých odstínech krémových laků s přiznanou kresbou přírodního dřeva. Kuchyň v krémové barvě je velmi útulná a pro svoji nadčasovost je velmi oblíbená i u mladých zákazníků, kteří si chtějí pořídit něco s větší přidanou hodnotou než je jenom momentální trend. S takovou kuchyní velmi dobře ladí přírodní kámen jako pracovní obklad.“
Rustikální kuchyně a přírodní kámen
Pan Pelc dále pokračuje ve vysvětlování funkce přírodního kamene v rustikální kuchyni. Ano, tady se designován hodnotám nevyhneme, ale stejně tak ani velmi kvalitním funkčním hodnotám.
„Přírodní kámen nabízí jedinečnost ve vzhledu a už dávno neplatí, že má nějaké omezení v provedení například dřezu. Velmi praktickým a žádaným řešením je provedení dřezu ze stejného materiálu jako je pracovní deska. Toto řešení nabízí skvělý vzhled, dřez je s deskou prakticky jako z jednoho kusu, vynikající praktičnost a snazší údržba samotného dřezu a hlavně kolem něj.“
Dřevěná pracovní deska
U pracovní plochy ještě zůstaneme, protože pracovní deska je nezbytnou součástí každé kuchyně. A i v případě té rustikální by měla tvořit s dalšími prvky v kuchyni jeden celek. V dřevěné desce vidí pan Pelc také šikovnou variantu.
„Ať to možná nevypadá jako nejlepší alternativa, vzhled a údržba by Vás jistě přesvědčily o opaku. Dřeviny nabízíme i v populárních tmavých dezénech, ale dřevo není mořené, ale má Thermo úpravu, která dřevinu stmaví v celé jeho síle, takže nedojde nikdy ke zesvětlání desky a nevzniknou na desce světlejší fleky, jak je možné u mořených desek. Důležitá je i povrchová úprava, kde standardní olej jsme nahradili Olejovoskem s tvrdidlem tudíž deska nevysychá a nemusí se každý rok znovu napouštět a její povrch je výrazně tvrdší a snese i vysoké zatížení. Dřevěná deska je na povrchu teplá a tedy i velmi příjemná.“
Rustikální kuchyně patří mezi moderní kuchyně dnešní doby, jen mají záměrně zastaralý kabát. Vynikají svou praktickou, funkční stránkou a moderními postupy zpracování. Na jejich výrobu se používají kvalitní materiály. I design rustikální kuchyně může být neotřelý a zcela jedinečný.
zdroj: www.pelckuchyne.cz